Bladpersille er en toårig plante som produserer en rosett av aromatiske blader. De kan brukes til direkte forbruk og som krydder for retter. Finn ut mer om de verdifulle egenskapene til bladpersille som er verdt å bruke på kjøkkenet. Se hvordan det er å dyrke persille på egenhånd og velg de beste persiensortene til hagen din!
Bladpersille
Bladpersille - egenskaper
Persilleblader brukes til å krydre retter, men mest av alt er de kjent for sine aromatiske egenskaper. Den spesifikke smaken og lukten av persille skyldes hovedsakelig essensiell olje, dvs. apiol.
Bladpersille er lett å dyrke og inneholder mye vitaminer . Persilleblader er rike på mineralsalter, spesielt kalsium, kalium, fosfor, jern, vitamin A, B1, B2. Dessuten er bladpersille en av de rikeste kildene til vitamin C!
Godt å vite! Roten av persille er uegnet til konsum fordi den er hard og tøff. Røttene kan imidlertid brukes til å tvinge.
Anbefalte varianter persille
Bladpersille kommer i varianter med krøllete og glatte blader.
The 'Moss krøllet' sorten, som ikke utgjør en taproot og er egnet for såing på alle datoer, også i høst, er svært populær blant de varianter av bladpersille med krøllete blader .
Et annet utvalg av krøllete persille er Astra-sorten. Denne sorten anbefales for høsting av løv året rundt, fordi bladene regenererer seg raskt. Den kan spises fersk, frossen og tørket.
På sin side er velprøvde varianter av glattbladet persille 'Festival' og 'Karnaval'.
'Karnaval' er en rekke persille som anbefales for dyrking året rundt . Den vokser raskt tilbake , er middels høy og sprer seg, med store blader med sterk aroma. Karnaval anbefales spesielt for direkte forbruk, men også for tørking og frysing.
Utvalget 'Festival' av flatbladpersille er preget av intenst grønne, aromatiske blader som er motstandsdyktige mot gulfarging og tolerant mot pulveraktig mugg. Festival er en variant med intensiv vekst og høyt utbytte, den vintrer godt i bakken.
Folk som leter etter bladpersillefrø av høy kvalitet for å vokse i en hage eller i potter , anbefaler vi butikken til guiden vår. Vi selger varianter av persille som gir veldig bra og er motstandsdyktige mot sykdommer og ugunstige vekstforhold. Ved å så disse frøene vil du se hvor lett det kan være å dyrke bladpersille :-) For å se frøene tilby, klikk på bildet nedenfor.
Voksende bladpersille
Bladpersille krever en fruktbar, humusfri, strukturell jord som ikke inneholder skorpe. Regelmessig lukking er viktig i dyrking av persille . Det anbefales ikke å dyrke bladpersille etter planter i samme botaniske gruppe og tross alt rotgrønnsaker.
Bladpersille vokser godt i marka det andre året etter gjødsel . Ved dyrking av persille, brukes kalium- og fosforgjødsel best om høsten, da dette vil unngå mulig saltbehandling av underlaget, som persille reagerer veldig negativt på.
Bladpersille
Bladpersille kan såes i bakken i slutten av mars eller april i en avstand på 20-25 cm. Hvis vi derimot ønsker å dyrke flatbladpersille til vinteren, bør vi så i juli.
Bladpersilleblader kan høstes mens planten vokser, begynner med den eldste, eller venter og høstes fra juli til november. Den første høsten utføres vanligvis 4 måneder etter såing, ytterligere to eller tre hver fjerde uke.
Bladpersille kan også haste . For å få røtter for å tvinge, bør bladhøstingen være fullført 2-3 uker før den planlagte rotgraving, vanligvis i september eller oktober. Skjær persillebladene og grav ut røttene med en stor jordklump. Så flytter vi den til rommet og planter den i bakken med en avstand på 15x10 cm.
Røtter som er egnet til å tvinge, er minst 0,5 cm i diameter ved halsen og 6-8 cm lange. Rullende persille skal utføres i fullt lysforhold , ved en temperatur på 10-15 ° C, i et fuktig underlag. Bladpersille, som ikke har tilgang til lys under tvang, vokser mindre, løper ut og blir gul.
Den første høsten av å tvinge persilleblad etter 12 uker, neste høst hver 2-3 uke.
MSc Joanna Białowąs
