Squash - næringsverdier, dyrking, de beste variantene

Squash er et botanisk utvalg av squash ( Cucurbita pepo ). Den inkluderer en gruppe varianter med langstrakt frukt og lysegult, delikat, velsmakende kjøtt. Squashfrukt spises kokt, stuet, bakt eller konserveres. Hva mer er verdt å vite om denne smakfulle grønnsaken? Finn ut om næringsverdien til squash og se hvordan squash dyrkes i hagen . Vi anbefaler også de beste variantene av squash , som skal plantes i en grønnsakshage!

cucurbit

Squash - dyrking på tomten

Foto Pixabay.com

Squash - næringsverdier

Den ernæringsmessige verdien av squash bestemmes hovedsakelig av det høye innhold av mineraler, spesielt kalium, kalsium, jern og mangan, og vitaminene B1, B2, PP, C, så vel som folsyre og beta-karoten. Squashfrukter akkumulerer ikke tungmetaller som er skadelige for mennesker, og er diettfattige, kalorifattige (bare 15-20 kcal / 100g), og samtidig lette å fordøye. De har avsyrende egenskaper for kroppen.

Squash er perfekt for forskjellige typer konserver, til steking og baking, så vel som til direkte forbruk. Smaken av squash er litt søt, med en delikat ettersmak som minner om nøtter og ganske saftig. På grunn av ernæringsegenskapene anbefales squash for personer som lider av hypertensjon, aterosklerose, fedme, samt for de med metabolske problemer.

Squash - dyrking

For squashdyrking, velg en godt skjermet, solrik beliggenhet og fruktbar, godt drenert jord med en nøytral pH. Squash kan dyrkes fra såing direkte i bakken eller fra frøplanter. Når du dyrker denne grønnsaken fra frøplanter, sås frø i inspeksjonspottene i slutten av april, og de forberedte squashplantene plantes i bakken i midten av mai.

Når det gjelder dyrking av squash fra såing direkte til sengen , blir frøene til denne grønnsaken sådd i bakken i andre halvdel av mai etter grønnsakene til forecrop - salat, reddik eller spinat, når risikoen for vårfrost ikke lenger eksisterer. Squashfrø blir sådd 2-3 stykker i en dybde på 3-4 cm med en avstand på 100x80-100 cm.

Når du dyrker squash, bør vi ikke glemme den vanlige og luke den regelmessig. Vi begynner å høste squash i midten av juli, og når det gjelder plantedyrking - i gjennomsnitt to uker tidligere. Du kan samle opptil flere titalls squashfrukter fra en plante!

squash og courgette

Ulike varianter av squash og courgette

Foto Pixabay.com

Squash - anbefalte varianter

Før vi snakker om variantene av squash, er det verdt å vite at squash i utgangspunktet er det samme som courgette. Navnet på squash ble vedtatt mer i det sørøstlige Polen. Men reglene for dyrking av squash og courgette er identiske .

Det er imidlertid verdt å vite at de oppnådde kultiverte formene for squash og courgette kan avvike betydelig fra hverandre, og spesifikke navn på varianter tildeles bare squash eller courgette.

Så er det noen forskjeller mellom courgette og squash ?

Vel , squash-varianter regnes som saftigere enn courgette , selv om fruktene av disse grønnsakene generelt er vanskelige å skille.

Imidlertid er det en betydelig forskjell i vekst. Squash, på samme måte som gresskar, vil brettes godt og tar mye plass på blomsterbedet . Courgettes vokser seg høyere og vedtar en buskere vane. Derfor, hvis vi har liten plass i blomsterbedet, er det bedre å plante courgette.

Courgette - næringsverdier, dyrking i bakken, varianterCourgette - næringsverdier, dyrking i bakken, varianter

Courgette er et botanisk utvalg av squash. Fruktene er sterkt langstrakte, litt ribbet, mørkegrønne i fargen, sjeldnere gule og med et delikat, sprøtt kjøtt. Det er verdt å sette pris på den ernæringsmessige verdien av courgette og dens smak. Mer...

En av de mest kjente og anbefalte variantene av squash er 'Złoty Cepelin' squash . Denne planten har en busket vane med korte, halvstive skudd. Fruktene av denne typen squash er små, 2-3 kg i vekt, langstrakte. Skallet av frukten er lysegrønn, blir gul med tiden når den modnes, med et grønnhvitt kjøtt. Unge frukter av 'Złoty Cepelina' kan konserveres, og beholder fargen etter bearbeiding, eldre kan stuves, stekes eller fylles.

Et annet, like anbefalt utvalg av squash er 'Wanda' squash , som gir høy og har en sterk tendens til å forgrene seg. Fruktene av denne typen squash er lysegrønne, med tiden blir de gule. De er perfekte for steking, baking og fylling.

MSc Joanna Białowąs