Pepper, chili pepper - egenskaper og dyrking i en gryte

Chili pepper ( Capsicum annuum ) har verdifulle ernæringsegenskaper. Det er preget av et høyt innhold av vitamin C og beta-karoten, men den største fordelen er capsaicin, som gir den en spesifikk krydret smak og har sterke kreftsyke egenskaper. Samtidig er chili pepper lett å dyrke og kan sås i potter i leiligheten. Lær hemmelighetene med å dyrke chilipepper i en gryte og samle dine egne paprika fra vinduskarmen!

Chilli Pepper

Chilli Pepper

Foto Pixabay.com

Chili pepper - egenskaper

Chili peppers er fruktene av paprika, sorter og hybrider med en veldig skarp, brennende smak. Disse er for eksempel Cayenne, Jalapeno og Tabasco ( capsicum annuum ) eller Naga Jolokia (habanero pepper cultivar - Capsicum chinense ). Mange av disse variantene kan dyrkes selv i en gryte .

Capsaicin er ansvarlig for den krydrede smaken av chilipepper , da det irriterer og varmer huden og slimhinnene.

Chili peppers har verdifulle helseegenskaper , som skyldes innholdet av vitaminer og capsaicin i seg selv. Ved å bruke chilipepper kan du redusere smerte forbundet med forkjølelse (f.eks. Reduserer følelsen av tett nese), betennelse, stimulerer blodstrømmen og forbedrer fordøyelsen (capsaicin i chili peppers irriterer mageslimhinnen, ved å øke utskillelsen av magesaft, som igjen øker appetitten og forbedrer fordøyelsen ). Imidlertid anbefales de ikke for magesårssykdom.

Chili pepper - krav

Chili pepper er en plante med ekstremt høye varmebehov . Selv små frost får plantene til å dø helt. Temperaturen synker under 15 ° C under blomstring, og fruktsetting fører til at blomster og fruktknopper kaster ut. Planter reagerer på samme måte som kraftige vindkast. Derfor må det velges varme og beskyttede steder for å dyrke chilipepper .

varianter av chilipepper

Ulike varianter av chilipepper

Foto Pixabay.com

Den andre ekstremt viktige faktoren er god belysning. Chili pepper er en ekstremt fotofil plante , og riktig belysning er en forutsetning for riktig farge på frukten. Derfor bør stedet hvor paprika dyrkes være så solfylt som mulig . Bare unge planter trenger å bli beskyttet mot direkte sollys.

En annen viktig ting er riktig fuktighetsinnhold i underlaget. Chili pepper har høy vannbehov . Det krever et kontinuerlig moderat fuktig, men godt drenert underlag. De kritiske periodene er vekst av frøplanter, blomstring og frukting. På disse øyeblikkene øker vannbehovet til chilipepper definitivt. Vannmangel på tidspunktet for innstilling av blomster og frukt resulterer i at de faller. Det er like farlig å kaste planter, siden røttene raskt råtner under slike forhold. Derfor er hull og drenering nødvendig i beholderen der chili-pepper dyrkes .

chili pepper vokser på balkongen

Chili pepper - vokser på balkongen

Foto Pixabay.com

Den siste men like viktige saken er ernæringsmessige behov. Chili pepper krever regelmessig og hyppig gjødsling (en gang hver 1-2 uke), helst med biohumus, eller dyrking i et næringsrikt underlag. Et godt underlag for dyrking av chilipepper i en gryte er jord for tomater eller universaljord blandet med grov sand og beriket med kompost i forholdet 3: 1: 1.

Chili pepper - frøsåing og frøplanteproduksjon

Chili pepper dyrkes av frøplanter . Produksjonstiden for chili pepperplanter bør være 10 til 11 uker. For dette formålet, velg den best opplyste og varme posisjonen (temperaturen for fremveksten av paprika er 20-26 ° C).

Chili pepperfrø blir sådd fra midten av februar til midten av mars i esker, multiplater eller små potter i leiligheten. For å fremskynde spiring kan frø bli dynket i 24 timer før såing. på et varmt sted (f.eks. på en hylle ved siden av ovnen). For dette blir frøene spredt over et stykke vannpapir.

chili pepper i potter

Chili pepper i potter

Foto Pixabay.com

Chili frø blir sådd i beholdere på 2-3 stykker på et punkt, til en dybde på ca. 0,5 cm . Kompostjord eller avsyret hagetorv blandet med universell jord og sand i like store mengder er best for produksjon av frøplanter. Fremveksten skjer vanligvis etter 1-6 uker. Hold underlaget konstant fuktig og fukt det med lunkent vann så snart det øverste laget begynner å tørke ut.

Under spiring chilipepper behov for å holde temperaturen konstant i området 20-26 ° C . Hvis plantene tar for lang tid å komme frem, er det mulig at de dyrkes i et område med for svingende temperaturer (f.eks. I nærheten av et vindu som åpnes ofte). I en slik situasjon bør containerne flyttes til et sted der det blir lettere å gi plantene optimale forhold.

Når chilipeppene blir noen centimeter høye og produserer 2-3 blader, bør de vatteres i 4 x 4 cm beholdere. Etter ca. 3 uker, plant plantene på nytt i større beholdere. På dette stadiet kan planter befruktes annenhver uke.

For folk som leter etter høykvalitets chilipepperfrø for å vokse i en hage eller i potter , anbefaler vi butikken med guiden vår. Vi selger paprikaer som gir veldig bra og er motstandsdyktige mot sykdommer og ugunstige vekstforhold. Ved å så disse frøene, vil du finne ut hvor lett det kan være å dyrke chilipepper. For å se frøtilbudet, klikk på bildet nedenfor.

Chili pepper - dyrking og stell

Når paprikaene produserer 6 velutviklede blader , kan du transplantere dem i potter med en dybde på minst 20 cm. En frøplante blir plantet i en gryte med en diameter på 13 - 15 cm, og to frøplanter i en boks med en bredde på 30 cm. Chilipepper dyrkes best i plastpotter i stedet for keramiske potter , da de holder på fuktighet lenger og varmes opp raskere.

Etter 15. mai, når faren for frost har forsvunnet og temperaturen utenfor stiger over 13 ° C, kan chilipepper flyttes til balkongen . La oss imidlertid huske på å herde plantene først. I slutten av juni er det bedre å flytte plantene til leiligheten for natten. For lav temperatur om natten (under 13 ° C) kan påvirke blomstringen og fruktingen av chilipepper negativt.

Jalapeno chili pepper

Jalapeno - en av variantene av chili pepper

Foto Pixabay.com

Hvis temperaturen på dagtid er under 15 ° C, kan overføring av planter utenfor utsettes til juni. En god løsning, spesielt i kaldere regioner i landet, er å kjøpe en miniatyrfolietunnel eller et mini drivhus til balkongen, der dyrking av chili pepper er mer pålitelig . Slike tunneler og drivhus er relativt lett tilgjengelige.

Chili pepper kan også dyrkes i leiligheten på vinduskarmen , men helst på det sørvestlige vinduet.

En viktig pleiebehandling ved dyrking av chili pepper er å fjerne plantetoppene . På denne måten vil vi begrense veksten og tvinge dem til å tykne og blomstre voldsomt. For å øke fruktutbyttet, anbefales det også å fjerne den første blomsten.

En chili pepper dyrket i en leilighet krever manuell pollinering av blomster (insekter vil gjøre det på balkongen for oss). Blomstene pollineres med en myk børste, og forskyver forsiktig pollen fra støvdragere til pistil.

chili pepper i en gryte

En chilipepper i en gryte kan også være en flott dekorasjon for ditt hjem. Foto Pixabay.com

Chili pepper - høst

Datoen for høsting av chili avhenger av sorten. Det varer vanligvis fra august til oktober. I rødfruktede chili-varianter er det lett å si når de er høstklare (når de er farget dyprøde), men i grønnfruktede varianter er det vanskeligere. Vi sjekker beredskapen til å høste frukten ved å klemme den med fingrene . Hvis de er veldig harde, betyr det at de fremdeles er umodne. Når sidene av frukten lett bøyes under fingertrykket, er det et tegn på at de er klare for høsting.

Plukk paprikaene ved å skjære dem av med en saks rett ved siden av stammen . Håndplukking kan trekke planten ut av bakken. Etter høsting kan paprikaene oppbevares i kjøleskapet i ca 7 dager. Fruktene av chilipepper er perfekte for tørking. Du kan henge dem på kjøkkenet og skape en uvanlig dekor.

MSc Agnieszka Lach