Rootselleri er den vanligste formen for selleri dyrket i Polen, ved siden av ribbet selleri og bladselleri. Dette var på grunn av de kulinariske og helbredende egenskapene til selleri , som ikke bare er en viktig ingrediens i grønnsaker, men også grunnlaget for mange salater og en god grønnsak til juice. Se hvordan dyrking av rotselleri ser ut på tomten , hvilke forhold som skal gis for at denne planten skal høste en god avling, og velg de beste variantene av rotselleri som er verdt å plante i hagen. Her er alt du trenger å vite om selleri, fra såing av frø til høsting av gode røtter.
Rotselleri
Rotselleri - egenskaper
Rootselleri er en toårig plante som vokser opp til 30 cm i høyden. Den spiselige delen av rotsellerien er dens rot, selv om bladene også kan brukes som et tillegg til mange retter, hovedsakelig supper. Sellerirot kan spises rå (revet er en utmerket ingrediens for salater og salater), etter tilberedning brukes den til å tilberede juice og lager. I tillegg til rotselleri dyrkes også selleri (blad), som ikke danner en lagringsfortykning, og den spiselige delen er tykke, kjøttfulle og aromatiske blader som kan spises rå eller tilberedes.
Det anbefales å inkludere selleri i det daglige kostholdet på grunn av det høye innholdet av mineraler som kalsium, fosfor, natrium, magnesium og jern. Selleri inneholder også B-vitaminer, inkludert folsyre og vitamin PP, og essensielle oljer. Sistnevnte gir det smak og aroma, og stimulerer også fordøyelsen.
Som en grønnsak som reduserer forstoppelse og fremskynder fordøyelsen, anbefales selleri med lite kalori for vekttap. Sellerirotjuice stimulerer stoffskiftet og hjelper til med å fjerne biprodukter, inkludert urinsyre, hvis overskudd i kroppen fører til leddsmerter. Et avkok av kokt sellerirot gir lindring i leddgikt.
Men dette er ikke alle de helbredende egenskapene til selleri . Denne grønnsaken er også nyttig for å bekjempe høyt blodtrykk og for å senke nivået av dårlig kolesterol, det hjelper til å forhindre hjerteinfarkt og hjerneslag. Selleri inneholder også psolaren - en forbindelse med anti-kreft egenskaper.
Rotselleri - dyrking
Selleri er en grønnsak med ganske høye krav til jord og gjødsling. For dyrking av rotselleri er humusjord, rik, fuktig (men ikke våt), med en pH nær nøytral (kan imidlertid ikke tåle overflødig kalsium) det beste. Den ideelle jord pH for selleri er 6,5 - 7,5. Stillingen skal være solrik, men i tilstrekkelig fuktig jord tåler selleri lett skyggelegging. Rotselleri kan dyrkes det første året etter organisk gjødsel. Cruciferous og løkgrønnsaker er en god forecrop for selleri.
Gjødsling av rotselleri
Når du forbereder deg på selleridyrking , bør jorden lukes godt og på høsten, påfør gjødsel i mengden 3 kg / m² seng. Hvis vi ikke har gjort dette, kan jorden berikes med kompost i mengden 5-7 kg / m² seng om våren. Minerlig nitrogengjødsel kan gis like før planting av frøplanter på sengen og en ny dose etter ca. 2-3 uker.
Godt å vite! Selleri er følsom for mangler på mikronæringsstoffer, som bor (mangelen på den bidrar til sprekk av bladene ved basen og dannelsen av brune flekker på lagringsrøttene) eller molybden (lysegrønn eller gul farge på bladene). Av denne grunn er det verdt å bruke en flerkomponent gjødsel med mikroelementer for å gjødsle selleri.
Selleri og såing av frøplanter
Vi dyrker selleri fra frøplanter . Frøene blir sådd fra midten av februar til begynnelsen av mars med en hastighet på 2 til 3 g / m². Siden frø trenger lys for å spire, la oss ikke dekke dem med jord. Vi kan dekke dem med et tynt lag med sand eller klappe dem lett i bakken. Tilberedte frø er verdt å så for å forhindre sopp- og bakteriesykdommer som selleri septoria og svartrotrot fra å angripe selleri.
Etter at plantene dukker opp, senkes temperaturen litt - selleri vokser best ved 15 til 18 ° C. Plantene blir vannet og vannet med vann ved en temperatur lik omgivelsestemperaturen, noe som vil forhindre dannelsen av den såkalte rushes (blomsteroppblomstring). Planter med 2 til 3 ekte blader vatteres med en avstand på 5x5 cm.
Dyrking av grønnsaker fra frøplanter
Å dyrke grønnsaker fra frøplanter, selv om det er mer arbeidskrevende, har mange fordeler sammenlignet med å så grønnsaker direkte i bakken. For noen arter er dyrking av grønnsaker fra frøplanter til og med nødvendig hvis vi ønsker å oppnå sunne, smakfulle og fullt modne grønnsaker. Se hvilke arter av grønnsaker som er verdt å dyrke fra frøplanter, og hvordan de enkelte stadiene i pleie av grønnsaksprodukter ser ut. Mer ...
Når skal du plante selleri i bakken?
Når plantene har 5 blader, kan vi plante dem i bakken (fra midten av mai til juni). Anbefalt avstand for rotselleri er 30 x 40 cm. Husk å ikke plante plantene dypere enn de har vokst så langt, og ikke "stoppe" røttene.
Huske! Å dyrke selleri krever regelmessig vanning, slik at jorden hele tiden er moderat fuktig. Dette er en veldig viktig faktor for suksessen med selleridyrking. Det er også viktig å regelmessig luke selleri og flytte jorden mellom radene slik at jorden ikke blir for kompakt.
Høsting av selleri vil være mulig fra slutten av sommeren til frost. Før frosten begynner, kan vi spre halmbark rundt plantene for å beskytte bladene.
Rotselleri - varianter
I dag er sellerisorter tilgjengelig i et ganske bredt utvalg. De varierer i lengden på vekstsesongen, mottakelighet for sykdommer og smaken av roten svulmer. For amatørdyrking anbefales sellerisorter primært, som er mindre utsatt for sykdommer og mindre plagsomme å dyrke. Nedenfor er 4 sellerisorter som jeg har behandlet på min egen tomt. Jeg anbefaler spesielt de to første, polske og "tradisjonelle", som gartnere har kjent i årevis, dvs. "Edward" og "Zagłoba" selleri. Det er imidlertid absolutt verdt å lete etter noe godt for en tomt også blant nyere varianter.
Edwardrotselleri - et utvalg med veldig velformede rotfortykninger og lavsatte siderøtter. Det gir bra. Kjøttet er hvitt, aromatisk, ikke pustende. Den har høy toleranse mot septoria. Den er egnet for direkte forbruk, prosessering og vinteroppbevaring.
Zagłoba rotselleri - et utvalg som danner veldig store rotsveller (som veier 0,8 - 1,2 kg) med en glatt, veldig lett hud. Siderøttene er veldig tynne og strekker seg fra bunnen av perlen. Kjøttet er hvitt, fast, uten misfarging og rustne flekker og uten å skape hulrom, blir det ikke mørkt etter tilberedningen. Den er preget av en god smak og sterk aroma.
Rootselleri Gol - et utvalg med en sfærisk fortykning med et lite område med bladvekst og lavsatte siderøtter. Dens fordel er toleranse mot septoria og god vinteroppbevaring.
Rootselleri Apple GOF - et tidlig, fruktbart utvalg, med en liten bladroset, nesten sfærisk, litt flatt rotfortykning, tett, hvitt, fast, aromatisk kjøtt med en delikat sellerilukt, egnet for direkte forbruk og lagring.
