Aronia er en busk som er ganske lett å dyrke, og som gir sunn og full av vitaminer frukt, perfekt for konserver. En av de mest berømte og verdsatte oppskriftene er chokeberry tincture. Denne skjær smaker ikke bare godt, men når den er full i moderasjon, har den mange helseegenskaper. Lær om interessante oppskrifter på chokeberry tincture med forskjellige tilsetningsstoffer og se selv hvor enkelt det er å lage en deilig og sunn chokeberry tincture med honning eller kirsebærblader.
Aronia tinktur
Aronia tinktur - egenskaper
Aronia-frukt inneholder mye vitamin C og pektin. Derfor er de syrlige når de spises rå. De har også anti-aterosklerotiske egenskaper, dvs. de fungerer bra for hjertet og støtter kreftresistens. Så det er verdt å bruke dem som skjær. Aronia-tinktur antas å være effektiv til å styrke hjertet, så lenge det konsumeres i små porsjoner, selv etter en fingerbøl. For å blidgjøre tarteten av chokeberryfrukt i tinkturen, er det verdt å søte den med sukker eller honning.
Svart chokeberry - dyrking, planting, høsting
Svart chokeberry er en busk som er ganske sjelden i kolonihager. Årsaken er sannsynligvis den ikke veldig interessante smaken av frukten, som er veldig syrlig når den spises rå. I mellomtiden er det en utmerket plante for amatørdyrking - den har lave krav, den er veldig frostbestandig, den blir sjelden angrepet av sykdommer eller skadedyr, og chokeberry-frukt, perfekt for konserver, er en skattekiste av næringsstoffer, vitaminer og mineraler. Mer...
Klargjøring av frukt til skjær
Vi samler aronia-frukt i begynnelsen av august og september. Når du forbereder frukt for å lage tinkturer, må du alltid rengjøre dem grundig, kvitte seg med råtne og fjerne alle bladstilker og petioles. Vi bør også huske å tørke dem grundig før du legger dem i krukken der vi skal lage tinkturen.
Aronia tinktur - den enkleste oppskriften
Denne oppskriften på chokeberry tincture er en ganske tradisjonell måte å lage tinktur på, så mange mennesker kan like det.
Ingredienser: aronia frukt, vodka, etter en måned: sukker, brennevin (for å gi styrke).
Hell frukten i gander, hell vodka slik at de alle er under væsken. Sett til side på et solrikt eller varmt sted i 1 måned. Hell tinkturen i flasker og dekk frukten med sukker. La stå til sukker oppløses. Noen ganger kan du riste det. Kombiner den resulterende sirupen med den tidligere hellede tinkturen. Filtrer og hell i flasker. Du kan også legge til ånden på slutten for å gjøre aronia-skjær sterkere.
Aronia tinktur med honning
Tilsetningen av honning gjør aronia-tinkturen veldig interessant. Det er verdt å lage denne tinkturen hvis du liker ekstremt søte tinkturer.
Ingredienser: 1 kg aronia-frukt, 1,5 liter vann, en halv sitron, 50 gram sukker, 2 ss honning, 1 liter sprit.
Hell frukt i en gryte og hell vann over den, kok i ca 40 minutter. Sett så til side og avkjøl. Sil deretter kraften gjennom en sil for å kvitte seg med frukten. Tilsett sukker og sitronblyantjuice, rør for å oppløse alt. Tilsett deretter honningen og rør den også for å oppløse den. Når tinkturen er helt kald, hell brennevinet, bland det godt og hell det i flaskene. Aronia-tinktur med honning skal eldes i omtrent 4 måneder på et kjølig sted.
Aronia tinktur med kirsebærblader
Tilsetningen av kirsebærblader til chokeberry-tinkturen reduserer den lette bitterheten til disse fruktene og gir en veldig interessant ettersmak. Hvis noen liker å eksperimentere med å lage tinkturer, er tinktur av aronia med kirsebærblader en veldig god idé.
Ingredienser: 1 kg chokeberry-frukt, 200 stykker kirsebærblader (ca. 15 dag), 1 kg sukker, 1,5 liter vann, juice av en sitron, 0,5 liter 90% spiritus.
Ha frukten og bladene i en gryte, tilsett sukker og kok, dekket, i omtrent en halv time. Avkjøl det deretter en dag. På den andre dagen, sil frukten fra væsken, tilsett sitronsaft og sprit. Bland godt og hell i flasker. Denne aronia-tinkturen med kirsebærblader er best når den modnes i noen måneder, selv om du kan prøve den etter noen dager.
Aronia tinktur med vodka
Ingredienser: 1 kg chokeberry-frukt, 20 gram grønne aronia-blader, 1 kg sukker, 0,5 liter 90% sprit, 0,5 liter 45% ren vodka, juice og skall fra 1 stor sitron, ca. 1,5 liter kildevann.
Ha chokeberryfrukten med blader og sitronskall i en emaljekanne, hell vann over den og kok på svak varme i ca 1 time. Dekk til og la stå over natten. Neste dag, sil væsken grundig gjennom dobbelt gasbind og kok opp. Tilsett sukker og rør over svak varme til det løser seg opp. Tilsett sitronsaft, brennevin og vodka. Avkjøl og hell i flasker. Sett til side på et kjølig sted i minst seks måneder.
Aronia tinktur med vanilje og kanel
Ingredienser: 1 kg modne aronia bær, 0,5 liter 90% sprit, 0,5 liter vodka, 1/2 vaniljestang, 4-5 nellik, 0,5 kg sukker, et stykke kanelbark eller en klype kanel, tynt skiver skall fra 1 sitroner og appelsiner.
Legg frukten i mønet og elt den lett. Bland vanilje, sitronskall og appelsin med frukten. Bland spriten med vodka, hell over frukten og legg alt på et varmt sted i solen i minst 1 måned. Etter denne tiden, hell tinkturen i et annet kar, og dryss frukten med sukker og bland, og rist kraften kraftig. Sett til side igjen på et varmt sted, rist gander hver dag til alt sukker er oppløst i frukten. Hell sirupen gjennom gasbindet og tilsett i tinkturen. Hell den oppnådde chokeberrytinkturen i flasker og sett den til side. Denne skjær vil oppnå sin fulle smak etter flere måneders aldring på et mørkt og kjølig sted.
