Kiwano ( Cucumis metuliferus ), også kjent som pigget agurk , er en grønnsak som tilhører kalebarfamilien . Den kommer fra de tropiske områdene på det afrikanske kontinentet, og i Polen er det en lite kjent eksotisk plante, selv om det er mulig å dyrke kiwano i Polen . Her er de grunnleggende prinsippene for å dyrke en kiwano - fra såing av frø til høsting av frukt. Vi anbefaler også hvordan du spiser kiwano og hvordan du bruker det på kjøkkenet.
Kiwano - pigget agurk
Navnet kiwano kommer fra kombinasjonen av ordene kiwi og banan, fordi det ligner både smak og aroma av disse fruktene. Det er også referert til som en pigg agurk på grunn av ryggene på skallet av frukten.
Kiwano dyrket i Polen er en årlig klatreplante med små, gul-oransje blomster. Blomstrer voldsomt i slutten av juli og begynnelsen av august. Anlegget er preget av høye varmebehov, veksten stopper ved temperaturer under 15 ° C, mens når temperaturen holder seg rundt 5 ° C i lang tid, dør planten helt. Imidlertid, under optimale forhold, ved temperaturer over 20 ° C (sommervarme), kan skudd vokse opp til 20 cm per dag.
Interessante eksotiske planter
En barless kaktus som narkotika ble laget av, bambus som vokste mer enn 1 meter om dagen, og frukt som smaker som iskrem. Dette er bare noen av de interessante eksotiske plantene som presenteres på utstillingen "Exotic Plants - Truths and Myths". Se rapporten fra utstillingen, som fant sted i Palm House i Łódź den siste helgen i januar 2013. Mer ...
Kiwano - dyrking i Polen, i bakken
Kiwano krever fruktbar, humusrik, godt drenert og raskt oppvarmende jordsmonn, samt et varmt skjermet sted og regelmessig vanning (spesielt under fremveksten og fruktinnstillingen). Dyrking av kiwano i Polen gjøres best under folietunneler , men etter at frostperioden er gått, kan planter også vokse i bakken, så lenge sengen er på et tilstrekkelig varmt sted.
Kiwano frø kan fås fra moden frukt og sås i slutten av april under folien. Du må huske å opprettholde riktig temperatur, som skal være 21-26 ° C på dagtid og 17-21 ° C om natten. Så, i begynnelsen av mai og juni, plantes frøplanter med 3-5 blader i bakken, fordelt 100x50 cm fra hverandre.
Den piggede agurken vokser sterkt, og skaper en enorm mengde blader. Kiwano-skudd når en lengde på flere meter og kan ledes langs støtter. Bladene har klebrig kinnskjegg, slik at de lett kan flette gjerdet. Bladene og skuddene på planten er dekket av tette, stikkende hår.
Kiwano tåler periodisk tørking av jorden godt, men du bør huske å vanne den de første dagene etter plantingen, det garanterer god frøplanteaksept. Det er veldig viktig å opprettholde tilstrekkelig jordfuktighet også under blomstring og fruktsetting, fordi mangelen kan føre til at blomster og knopper faller. Andre viktige behandlinger ved dyrking av kiwano inkluderer å luke sengene og sikre at plantene ikke blir angrepet av sykdommer eller skadedyr.
Kiwano - dyrking i bakken
Kiwano-blomstring begynner bare 6-8 uker etter plantingen av plantene permanent. Når temperaturen er høy, vokser frukten veldig raskt, og etter to uker fra blomstringen når de 10-15 cm og veier fra 200 til 400 g. En plante kan produsere fra flere til et dusin frukter.
Kiwano, pigget agurk - når du skal høste, hvordan du spiser
Kiwano-frukt er ovale i form, opprinnelig marmorert grønt i fargen, og blir til oransje når de modnes. Fruktens innside er fylt med grønt-oransje kjøtt med mange frø, som kan være opptil 500 stykker.
Høsting av kiwanofrukten må være fullført før de første høstfrostene, fordi den frosne frukten raskt råtner og ikke er egnet for å spise. Det er best å høste kiwano-frukter som har nådd riktig størrelse og form, men som ikke er helt modne. Den store fordelen er muligheten til å oppbevare frukten hjemme (ved 10-20 ° C) i flere måneder.
På grunn av sin unike form kan kiwanofrukt være en original dekorasjon i leilighetene våre. Siden vi allerede har klart å dyrke en kiwano i hagen vår, er det verdt å lære å spise en kiwano for å dra full nytte av smaken.
Det grønne kjøttet med en forfriskende og litt syrlig smak spises rå, sammen med frøene. For å spise knuter, legg dem på et skjærebrett og skjær dem i to. Kjøttet inni frukten kan spises med en skje. Noen drysser det med sukker for å forbedre smaken. Barbed agurk er perfekt for å lage salater, desserter og cocktailer. Drikker med kiwano slukker tørsten perfekt. Det er verdt å blande kiwanokjøtt med yoghurt. Denne frukten fungerer også bra som et tillegg til pannekaker.
